Статья посвящена изучению пищевой промышленности Оренбуржья. Автор отмечает преобладание частных кус-тарных предприятий (промыслов), обеспечивающих внутреннее потребление, в мукомольной, маслобойной, молочной промышленности. Развитие отрасли зависело от наличия сырья, что ограничивало ассортимент производимой продукции. Появление кооперативных предприятий в пищевой промышленности в середине 1920-х гг. послужило началом экспорта на внешние рынки. Превосходство по количественным показателям сохраняла частная промышленность, но ее доля в общем производстве была невелика в силу слабой оснащенности производства.

Ключевые слова: продовольственная система, пищевая продукция, пищевая 

промышленность, Оренбуржье, 1920-е гг., кустарные пищевые предприятия, 

кооперативная промышленность.

1. Белоусов Р. А. Исторический опыт планового управления экономикой СССР. 

М.: Мысль, 1983. 319 с. 

2. Болотин З. Вопросы снабжения. М., 1935.

3. Государственный архив Оренбургской области (ГАОО). Ф. Р-2. Оп. 1. 

Д. 279 а.

4. ГАОО. Ф. Р-63. Оп. 1. Д. 72.

5. ГАОО. Ф. Р-63. Оп. 1. Д. 142.

6. ГАОО. Ф. Р-63. Оп. 1. Д. 205. 

7. ГАОО. Ф. Р-187. Оп. 1. Д. 15. 

8. ГАОО. Ф. Р-261. Оп. 1. Д. 716 а. 

9. ГАОО. Ф. Р-261. Оп. 2. Д. 73. 

10. Итоги и решения Первого окружного Съезда Советов Оренбургского округа 

и Первого пленума Окрисполкома. Оренбург, 1928. 

11. Лабузов В. А. Аграрные отношению на Южном Урале в первые десятилетия 

Советской власти (1917–1932 гг.) Оренбург: Оренбургское литературное агентство 

ОРЛИТ-А, 2004. 676 с. 

12. Лапаева М. Г. Развитие хозяйства Оренбургской области (1875–1996 гг.). 

Оренбург, 1997. 227.

13. Материалы к отчетному докладу Оренбургского окружного исполнитель-

ного комитета Второму Окружному Съезду Советов. Оренбург, 1929.

14. Оренбургский государственный архив социально-политической истории 

(ОГАСПИ). Ф. 4. Оп. 1. Д. 60.  

15. ОГАСПИ. Ф. 4. Оп. 1. Д. 63.

16. ОГАСПИ. Ф. 4. Оп. 1. Д. 170.

17. ОГАСПИ. Ф. 4. Оп. 1. Д. 761. 

18. ОГАСПИ. Ф. 5. Оп. 1. Д. 17. 

19. ОГАСПИ. Ф. 5. Оп. 1. Д. 20.

20. ОГАСПИ. Ф. 5. Оп. 1. Д. 45. 

21. ОГАСПИ. Ф. 5. Оп. 1. Д. 47. 

22. ОГАСПИ. Ф. 5. Оп. 1. Д. 64. 

23. ОГАСПИ. Ф. 5. Оп. 1. Д. 281. 

24. ОГАСПИ. Ф. 6. Оп. 1. Д. 65.

25. ОГАСПИ. Ф. 7. Оп. 1. Д. 242. 

26. ОГАСПИ. Ф. 7. Оп. 1. Д. 356. 

27. ОГАСПИ. Ф. 7924. Оп. 1. Д. 330. 

28. Полкунова С. Ю., Полкунов Ю. Г. Математическое моделирование в исто-

рическом исследовании: рост объема производства легкой и пищевой промыш-

ленности Южного Урала в 1921–1941 гг. // Наука и современность. 2010. № 7. 

С. 86–90. 

29. Работа Оренбургского ЦРК // Советская степь. 1924. 4 июля. 

30. Российский государственный архив экономики (РГАЭ). Ф. 478. Оп. 5. 

Д. 2583. 

31. РГАЭ. Ф. 4372. Оп. 25. Д. 107. 

32. РГАЭ. Ф. 6789. Оп. 2. Д. 35. 

33. Российский государственный архив социально-политической истории 

(РГАСПИ). Ф. 105. Оп. 1. Д. 14. 

34. Самарский областной государственный архив социально-политической 

истории (СОГАСПИ). Ф. 1147. Оп. 42. Д. 182. 

35. Сиволап И. К., Шахтан А. С. Пищевая промышленность СССР. М.: Гос-

политиздат, 1957. 180 с. 

36. Фиалков М. А. Организация работы аппарата управления торговлей. М.: 

Экономика,1972. 

37. Челинцев А. Н. Сельскохозяйственные районы РСФСР и мероприятия 

сельскохозяйственной политики по ним. Ч. 2 // Плановое хозяйство. 1928. № 1. 

С. 259–276.

38. Черноморский М. Н. Промышленность СССР в 1928–1929 годах // Вопросы 

истории. 1977. № 7. С. 11–24. 

Цена: 0 рублей